Das Wilfa Sous Vide Set enthält den Creek Sous-Vide-Stab und den Herring Vakuumierer für präzises Garen und luftdichtes Verpacken. Der Stab erhitzt und zirkuliert das Wasser gleichmäßig; die Temperatur lässt sich von 20 bis 95 °C einstellen und das Gerät eignet sich für bis zu 30 Liter Wasser. Das beleuchtete LCD-Display zeigt Soll- und Ist-Temperatur sowie die Restzeit. Für die Wasserzirkulation stehen eine Bewegung im Uhrzeigersinn, gegen den Uhrzeigersinn oder seitlich zur Wahl, was sich auch für empfindliche Zutaten wie Eier oder Lachs eignet.
Der Vakuumierer verschließt Lebensmittel luftdicht und bietet einen normalen sowie einen sanften Vakuum-Modus. Er eignet sich auch zum Einfrieren und zum schnelleren Marinieren. Im Set enthalten sind ein Sous-Vide-Stab, ein Vakuumierer und Folienrollen.
Sous Vide Set – Highlights
Gleichmäßige Wasserzirkulation
Der Stab verteilt die Wärme im Wasser, damit die eingestellte Gartemperatur stabil bleibt.
Drei Zirkulationsrichtungen
Wählen Sie die passende Wasserbewegung, auch für empfindliche Lebensmittel wie Eier oder Lachs.
Zwei Vakuum-Modi
Der normale und der sanfte Modus lassen sich auf unterschiedliche Zutaten abstimmen.
Vakuumieren und Marinieren
Der Unterdruck unterstützt das schnellere Einziehen der Marinade.
Geeignet zum Einfrieren
Luftdicht verpackte Lebensmittel sind vor Gefrierbrand geschützt.
Sous Vide Set – Technische Daten
Enthalten: Sous-Vide-Stab, Vakuumierer und Folienrollen
