Das Ego VG-10 Schälmesser aus Damaststahl ist mit 9 cm Klinge für feine Arbeiten wie Äpfel schälen, Knoblauch und kleines Gemüse gemacht. Kern aus japanischem VG-10-Stahl, 67 Lagen und 15° Schliff sorgen für hohe Schnitthaltigkeit bei HRC 60 ± 2.
Der Griff aus behandeltem schwarzem Pakkaholz ist druckimprägniert und liegt auch bei längerem Arbeiten bequem für Rechts- und Linkshänder in der Hand. Das Eigengewicht der Klinge unterstützt den Schnitt durch das Gargut.
Ego VG-10 – Details
VG-10-Kern mit 67 Lagen Damast
Harter Kern bleibt lange scharf, die Lagen stützen die Klinge.
9-cm-Klinge mit spitzer Form
Erledigt Schäl- und Detail Schnitte wendig und sauber.
Griff aus Pakkaholz
Behandeltes Holz widersteht Wasser und liegt sicher in der Hand.
