Das EGO VG-10 Kochmesser 24 cm ist ein Chefmesser aus japanischem Edelstahl mit 67 Lagen Damast und HRC 60 ± 2. Der harte VG-10-Kern bleibt sehr lange scharf, die Hülllagen schützen vor Rost.
Die 24 cm lange Klinge mit 15°-Schliff schneidet Gemüse, Obst, entbeintes Fleisch, Fisch und Käse. Der Griff aus behandeltem Pakkawood liegt ausgewogen in der Hand, der Schwerpunkt sitzt mittig – für ermüdungsarmes Arbeiten in der Alltagsküche.
EGO 24 – Highlights
VG-10-Kern mit 67 Lagen Damast
Der harte Kern sorgt für extreme Schnitthaltigkeit, die weicheren Lagen machen die Klinge stabil.
24 cm Klinge mit 15°-Schliff
Die lange Schneide zieht glatt durch großes Schnittgut und bleibt präzise führbar.
HRC 60 ± 2
Die hohe Härte hält die Schärfe deutlich länger als weicherer Messerstahl.
Griff aus Pakkawood
Das behandelte Holz fasst sich warm an und passt für rechte und linke Hand.
