Das EGO VG-10 Brotmesser trägt eine 20 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit 67 Lagen Damast.
Der Kern aus VG-10 mit HRC 60±2 bleibt lange scharf, der beidseitige Schliff mit 15° dringt auch durch harte Krusten. Der schwarze Griff aus druckimprägniertem Pakkaholz liegt bei Rechts- und Linkshändern ruhig in der Hand.
EGO VG-10 – Highlights
VG-10 Kern mit HRC 60±2
Der harte japanische Stahl hält die Schärfe deutlich länger als einfaches Klingenmaterial.
67 Lagen Damast
Die mehrlagige Oberfläche stützt den Kern und gibt der Klinge Stabilität beim Sägeschnitt.
15° Schliff
Der flache Winkel gleitet durch Kruste und Krume, statt das Brot zu drücken.
Pakkaholzgriff
Das imprägnierte Holz quillt bei Wasserkontakt kaum und bleibt griffig.
Ausbalancierte Form
Gewicht und mittiger Schwerpunkt führen das Messer ohne viel Druck durch den Laib.
